К участию в нём приглашаются организации общественного питания Архангельска и Архангельской области (кафе, рестораны, столовые, хлебокомбинаты), частные кондитерские и минипекарни, народные мастера и частные лица.
На конкурс принимаются хлебобулочные и кондитерские изделия в трёх номинациях: «Традиционный каравай», «Современный каравай» и «Фантазийная композиция».
Конкурс, среди задач которого популяризация лучших традиций праздничной народной культуры Русского Севера и внедрение традиций северной кухни в повседневный быт жителей региона, включает три этапа. С 27 июля по 2 сентября состоится приём заявок на участие, затем жюри проведёт экспертизу поступивших работ. Выбор победителей и церемония награждения пройдут 5 сентября в рамках этнокультурного фестиваля «Борода» в «Малых Корелах».
«По традиции определять лучший каравай будет не только жюри, — отметила заведующая отделом этнографических программ и массовых мероприятий музея-заповедника „Малые Корелы“ Юлия Волова. — Голосовать за самый красивый каравай смогут и наши посетители: сделать это можно будет 5 сентября на центральной площади Каргопольско-Онежского сектора. Так определится обладатель специального приза зрительских симпатий».
Заявки на участие в конкурсе и работы принимаются по адресу: 163000, г. Архангельск, пр. Чумбарова-Лучинского, д. 38, музейный комплекс «Дом коммерческого собрания». Тел.:
16+
