Размер шрифта:
Цветовая схема:

Интерьер скотного двора дома каргопольского крестьянина

Выставка «Интерьер бани»

На протяжении всей истории сельскохозяйственного освоения Каргополья крестьяне разводили лошадей, коров, овец.

Скотина давала много полезных продуктов: молоко, сметану, масло, творог, мясо, которое ели по праздникам. Кроме того, овцы давали шерсть до шести раз в год. Из шерсти делали носки, варежки, грубую шерстяную ткань. Из выделанной овечьей шкуры (овчины) шили тулупы. От коз, помимо молока, получали козий пух. Куры и гуси обеспечивали семью яйцами и мясом. Продукты животноводства по большей части использовали сами крестьяне, и лишь частично они шли на продажу.

Лошадей содержали в основном для сельскохозяйственных работ и как тяглый скот для перевозки людей и грузов.

Кроме того, скотина была источником навоза — органического удобрения для малоплодородных северных земель.

В зажиточном хозяйстве северорусского крестьянина в конце XIX века содержалось 2–3 лошади, 7–9 коров, 6–10 овец, середняк держал 2–3 коровы, бедные семьи — одну.

Содержали скот в скотном дворе — просторном помещении, находящемся на первом этаже большого хозяйственного двора. Скотину заводили через распашные ворота, устроенные с двух сторон дома. Пол двора обычно был земляным, его застилали еловым и сосновым лапником или сеном.

Надворье (Олонецкое)/подклитье (Каргопольское) — помещение для приготовления теплого пойла скоту.

  • Ежедневно скотину кормили сеном. Одна только корова съедала в день пуд сена (16 килограммов). На год надо было иметь 300 пудов сена, а то и больше.
  • В дополнение к сену скотине ежедневно давали пойло, приготовленное из отрубей, ржаной, овсяной или ячменной муки, хлеба, мякины, соломенной резки, сухого листа, обязательно с добавлением соли. Запаривали пойло в лоханях с низкими бортами.
  • Скот также подкармливали вениками из ивы, кипрея, ольхи, березы, рябины.
  • Животных поили холодной водой, немного постоявшей, или теплой, в которую могли добавить муку, соль и хлеб.
  • В день корова выпивала до 100 литров воды.
  • Хозяйка доила корову два-три раза в день.
  • С наступлением Егорьева дня (23 апреля (6 мая н.ст.) скотину выпускали в поле.

Хлевá — помещения для коров и лошадей при стойловом содержании скота в зимнее время.

  • Хлев — срубная постройка, находящаяся внутри скотного двора. Это замкнутое пространство, конструктивно не связанное с двором, что позволяло по мере надобности его перестраивать, не трогая всей дворовой постройки. Необходимость частой реконструкции хлева объяснялась тем, что от постоянной испарины, возникавшей от животных, теплого корма, навоза, его пол и потолок сгнивали быстрее, чем стены двора.
  • Деревянный пол хлева застилали соломой.
  • Хлев был довольно темным помещение. Слабый свет проникал только через узкие окошки — продухи, вырубленные в стене сруба, которые в холодное время затыкали соломой.
  • Навоз из хлева убирали через специальное окошко, закрывавшееся доской.
  • В хлеву обычно стояли ясли — глубокий деревянный ящик для корма.

«Стайка» — загородка для овец.

  • Помещение для овец обычно оделяли от остального помещения загородкой из жердей.
  • В Каргопольском уезде содержали в основном местную «северную короткохвостую» породу, которая относилась к шубным овцам.
  • Шерсть не вывозилась за пределы губернии, а использовалась на сукна.
  • Стрижка овец производилась до 6 раз в год.
  • Основным кормом для овец было сено.

Фотографии
Купить билет